A la différence des CCP qui présentent la permaculture dans son ensemble, les cours spécialisés présentent de façon plus approfondie une technique adaptée aux systèmes permacoles. Ils sont enseignés par des animateurs formés en permaculture, mais pas forcément diplômés.
Les différents domaines que recouvrent les stages spécialisés, sont (de manière non exhaustive) réunis dans cette “fleur de la permaculture” :
Voir la liste des cours spécialisés.