Formation création et gestion d’une ferme urbaine permacole

OBJECTIF DE LA FORMATION

Permettre de créer et gérer une ferme Permacole urbaine

RÉSULTATS ATTENDUS

• Connaitre les techniques de production de cultures sur un petit espace
• Produire tout en respectant notre environnement naturel
• Dégager dès la première année une production
• Construire et maitriser son business plan
• Collecter et stocker l’énergie

LES POINTS FORTS DE LA FORMATION

• Créer et gérer une ferme urbaine Permacole sur une petite surface
• Possibilité d’effectuer tous les travaux quotidiens de la ferme
• Formation dispensée par le maraîcher
• Grande quantité de documentation

 

CONTENU DE LA FORMATION

Les formations ont lieu sur le site de la ferme, en salle pour la partie théorie et en extérieur dans les espaces de cultures pour la partie pratique.

Principes de la Permaculture

• Les 3 principes éthiques
• 7 principes de Bill Mollison
• 12 principes de David Holmgren

Interaction entre les “éléments”

• Le nombre d’interactions entre éléments est plus important que le nombre d’éléments.

Approche naturelle du sol

• Analyse du sol
• Création du sol
• Entretien de la fertilité du sol
• Compost

Paillage

• Types de paillage
• Période d’application
• Avantages et inconvénients

Abris à auxiliaires

• Installation
• Types
• Entretien
• Fonctions

Matériels

• Nécessaires pour la création
• Complémentaire après installation
• Utilisation
• Entretien
• Fabrication

Butte, espace de cultures

• Avantages et inconvénients
• Différents types
• Mise en place
• Maintenance

Planche plate, espace de cultures

• Avantages et inconvénients
• Différents types
• Mise en place
• Maintenance
• Semoir mono rang
• Semoir 6 rangs Eliot Colman

Couche chaude

• Mise en place
• Période
• Avantages
• Maintenance et utilisation

 

Serre

• Types de serres
• Installation
• Maintenance
• Travaux sur 12 mois

Bio-dynamie

• Activer et vivifier le sol
• Préparations pour le sol
• Préparations pour le compost
• Associations des cultures
• Purins
• Incidences lunaires

Semis en place

• Pratique culturale
• Végétaux en semis direct
• Période
• Maintenance
• Arrosage

Production de plantes

• Pratique culturale
• Végétaux semés en godets
• Période
• Mise en place
• Maintenance
• Arrosage

Particularités de chaque culture

• Cycle de production
• Hauteur
• Profondeur
• Type de sol
• Exposition
• Période de semis, plantation et récoltes
• Espacement
• Associations

Boutures et tailles

• Périodes
• Techniques
• Avantages et inconvénients

Maintenance de l’exploitation

• Travaux à effectuer sur l’année

Penser son projet en Permaculture

• Design
• Ossature du projet
• Planification des ressources
• Plan de cultures
• Mode projet et planning

Gestion économique et financière d’un ferme Permacole

• Niveau d’investissement
• Budget prévisionnel sur 5 ans
• Tableaux de bord

Récoltes

• Planification
• Pratiques
• Matériel
• Conservation

Commercialisations

• Définir les prix de ventes
• Ventes directes
• Ventes par réseaux
• Ventes à des restaurants
• Ventes à des collectivités

Communication

• Affichage
• Site internet
• Réseaux sociaux
• Flyers
• Festival
• Presse
• Municipalité

Permaculture humaine

• Travailler à plusieurs
• Prendre soin de soi et des autres

Documentation

• Base documentaire disponible pour les stagiaires
• Livres
• Revues
• Site internet