COURS DE JARDINAGE
ÉCOLOGIQUE ET PERMACULTUREL
À LA FERME « UN JARDIN SAUVAGE »
UN DIMANCHE PAR MOIS
DE FÉVRIER À NOVEMBRE 2024
Cultiver et savourer les fruits et légumes du potager
Produire beaucoup sur petite surface en favorisant la biodiversité
Dépenser moins, manger mieux !
Journées à la carte, packs de 5 ou 10 journées
LE CONTENU DU CYCLE COMPLET
Le potager est un écosystème en soi d’une grande complexité… ce qui fait toute sa beauté et le rend d’autant plus passionnant !
Au fil des saisons, au sein d’un petit groupe d’apprenant.e.s et au cœur d’une micro-ferme bio, nous allierons séances pratiques et apports théoriques. Le but sera d’acquérir les savoir-faire concrets et la compréhension globale des mécanismes naturels mis en jeu au potager afin d’être capable de créer chez soi un jardin à la fois nourricier et favorable à la biodiversité. À l’opposé d’une liste de recettes standard toutes faites éloignées du contexte de chacun.e, la pédagogie s’attachera à présenter les mécanismes naturels à l’œuvre et à les mettre en lien avec les pratiques potagères. Comprendre ces mécanismes est en effet la seule façon de trouver ensuite les méthodes et techniques réellement efficaces car parfaitement adaptées à chaque jardin et à chaque personne !
Les thèmes abordés balaieront pratiquement et théoriquement tous les sujets utiles à l’obtention de récoltes abondantes en limitant le temps passé au strict nécessaire !
Il est possible de suivre l’ensemble du cycle ou seulement certains dimanches à la carte.
Au fil des saisons, journée de formation après journée de formation, nous approfondirons les sujets suivants :
La création du potager et de son écosystème
-
- choisir le bon emplacement
- mettre en place un aménagement productif et fonctionnel : le design permaculturel du potager
Les saisons au potager
-
- s’approprier le calendrier des cultures : quand semer, planter, récolter, bouturer, greffer,…
- allonger la saison : connaître les différents types d’abri, faire les bons choix techniques, les couches chaudes
- cultiver et récolter en hiver
Le sol
-
- les différents types de sol
- observer et comprendre leur fonctionnement
- bien le préparer en vue de sa mise en culture
- évaluer, entretenir et enrichir sa fertilité
- les différentes techniques de compostage
- cultiver sur buttes
Cultiver les légumes de saison
-
- lancer , organiser et prendre soin d’une pépinière
- les différentes techniques de semis
- repiquer, planter : quand et comment faire ?
- savoir quoi, quand et comment récolter
- créer et gérer les microclimats
- prendre soin des légumes d’été (tomates, concombres, melons, aubergine, poivron,…)
- associer les cultures : pourquoi, comment ?
- produire beaucoup sur petite surface
Gérer les adventices, communément appelées mauvaises herbes
-
- connaître les adventices
- choisir les techniques et les outils adaptés selon le cas
- savoir quand intervenir, minimiser la charge de travail
L’eau au potager
-
- adopter les bonnes pratiques
- choisir le matériel d’irrigation
Avoir des plantes en bonne santé
-
- connaître les maladies et les ravageurs
- s’appuyer sur la biodiversité : connaître, observer et favoriser les auxiliaires
- la rotation des cultures : pourquoi, comment. Planifier les cultures
- les techniques préventives à mettre en œuvre
- les techniques curatives
Le verger familial : fruitiers et petits fruits
-
- préparer le sol
- semer, planter
- choisir des plants en pépinière
- tailler : quand, comment… pourquoi ?
- la multiplication végétative
Et aussi…
-
- l’ergonomie au potager : éviter les mauvais gestes, préserver son dos
- les légumes vivaces
- les plantes sauvages et les fleurs comestibles
- les plantes aromatiques et médicinales
- produire ses propres semences
- les engrais verts
- conserver et transformer les légumes
- les outils au potager : savoir les choisir, les utiliser, les entretenir
- les fournisseurs d’outils, de matériel, de semences et de plants
LES DATES
Une journée de cours est organisée chaque mois ; l’idée est de couvrir l’ensemble des thématiques autour du jardin potager, tout en suivant les travaux de saison. Cette formule permet une bonne assimilation des gestes et notions, ainsi qu’un dialogue autour de vos retours d’expérience grâce à l’alternance des cours et de votre pratique chez vous durant le mois qui suit.
Les journées débutent à 8h30 et se terminent vers 17h ; les dates sont les suivantes :
le 18 février ; le 17 mars ; le 21 avril ; le 12 mai ; le 9 juin ; le 21 juillet ; le 18 août ; le 22 septembre ; le 20 octobre ; le 17 novembre
(le programme de chaque date est détaillé plus bas).
Il y a moyen de s’inscrire pour une ou des journées à la carte, pour 5 journées au choix ou pour le cycle complet.
Les cours sont indépendants les uns des autres et il n’est pas obligatoire d’avoir suivi le cours précédent pour comprendre le cours suivant. Néanmoins, les cours sont complémentaires dans la mesure où le jardin potager se conçoit dans la continuité des saisons. Pour une meilleure assimilation de la matière et acquérir les gestes techniques, l’assiduité aux cours est vivement recommandée.
Vous pouvez adapter votre rythme selon vos besoins, votre projet, votre disponibilité, votre intérêt pour le contenu du cours de la journée, votre emploi du temps, votre budget, etc.
TARIFS, RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTION
Cette formation s’adresse aux jardiniers amateurs et/ou débutants, permanents d’associations, instituteurs,… souhaitant cultiver un potager de type familial ou pédagogique, voire des bacs sur un balcon ou en terrasse, en harmonie avec la Nature.
Aucun prérequis n’est demandé.
Le groupe sera formé de 8 personnes maximum afin de favoriser les échanges et l’apprentissage.
Il est possible de s’inscrire à certaines journées seulement, de s’inscrire à un pack « 5 journées au choix » ou au pack « cycle complet ». L’hébergement et les repas ne sont pas compris.
Pour les journées à la carte, il y a moyen de s’inscrire à tout moment pendant l’année sous réserve de places disponibles. Le tarif est de 70€ / journée.
Pour les packs :
-
-
s’inscrire au pack « 5 journées au choix » revient à 300€ au lieu de 350€. Les journées peuvent être choisies en s’y inscrivant au moins 2 semaines à l’avance. Passé ce délai, il n’y aura pas de garantie de place disponible.
-
s’inscrire au pack « cycle complet » revient à 580€ au lieu de 700€.
-
Il est possible de participer à une première journée à titre d’essai puis de s’inscrire au pack de « 5 journées au choix » ou au pack « cycle complet ». Dans ce cas, la première journée sera incluse dans le pack (sauf demande contraire pour le pack « 5 journées » si vous souhaitez faire 6 journées au total).
Les inscriptions ne sont validées qu’à encaissement du règlement, qui peut se faire :
-
-
par chèque à l’ordre de Sacha Guégan et à envoyer au 29 Kergal 56300 Kergrist
-
par virement (RIB envoyé par mail sur demande)
-
en espèces sur un des marchés où je suis présent (Pontivy, Loudéac, Mûr-de-Bretagne, Gouarec), en convenant d’un RDV car je n’y suis pas présent toutes les semaines.
-
Pour les packs, il y a moyen de faire un règlement fractionné – modalités à définir ensemble au préalable.
Une annulation d’inscription à une journée à la carte plus de 15 jours avant la journée de formation donnera lieu au remboursement de la somme versée, à l’exception de 10€ de frais de gestion.
Une absence lors de la journée de cours ne donnera lieu à aucun remboursement sauf cas de force majeure dûment justifié.
Pour les packs : les journées non utilisées à fin 2024 ne sauraient être remboursées ou faire l’objet d’un report sur 2025.
En cas d’annulation d’une journée de formation du fait du formateur, le choix sera donné entre une autre date ou le remboursement intégral de la somme versée pour la dite journée.
LE CONTENU DE CHAQUE JOURNÉE DE FORMATION
Le 18 février
Apports théoriques :
-
- le design permaculturel du potager : emplacement, aménagement
- les cycles au potager au fil de l’année
- le sol
- les fournisseurs de semences
Séances pratiques :
-
- observer le sol
- préparer le sol
- les premiers semis et plantations au jardin
- accueillir la biodiversité au jardin (partie 1)
Le 17 mars
Apports théoriques :
-
- cultiver sous abri (serre, châssis,…)
- la gestion des adventices
Séances pratiques :
-
- les semis et plantations de saison directement en place
- gérer la pépinière et les cultures sous abri
- la multiplication végétative des petits fruitiers
Le 21 avril
Apports théoriques :
-
- l’eau au potager
- entretenir et enrichir la fertilité du sol
Séances pratiques :
-
- les semis de saison en pépinière
- planter les légumes d’été sous serre
- fabriquer des purin de plantes
- créer un compost et un vermicompost
Le 12 mai
Apports théoriques :
-
-
la santé des plantes
-
Séances pratiques :
-
- implanter les légumes d’été
- semer à la volée
- accueillir la biodiversité au jardin (partie 2)
Le 9 juin
Apports théoriques :
-
- les légumes vivaces, les plantes sauvages et les fleurs comestibles
- les plantes aromatiques et médicinales
Séances pratiques :
-
- les soins à prodiguer aux légumes d’été
- reconnaître, récolter et savourer les plantes sauvages, les fleurs comestibles et les plantes aromatiques et médicinales
- entretenir le compost
Le 21 juillet
Apports théoriques :
-
-
faire ses propres semences
-
Séances pratiques :
-
- bouturer
- récolter et trier les semences du potager (partie 1)
Le 18 août
Apports théoriques :
-
- les engrais verts
- lancer les cultures d’automne et d’hiver
Séances pratiques :
-
- semer les cultures d’automne et d’hiver
- récolter et trier les semences du potager (partie 2)
- la biodiversité au jardin : observer et reconnaître les auxiliaires et les ravageurs
- les maladies (oïdium, mildiou,…)
Le 22 septembre
Apports théoriques :
-
-
produire beaucoup sur petite surface
-
Séances pratiques :
-
- planter les cultures d’automne et d’hiver
- récolter et trier les semences du potager (partie 3)
Le 20 octobre
Apports théoriques :
-
- récolter, stocker et transformer les légumes (conserves, lactofermentation,…)
- récolter les légumes vivaces
- préparer le potager pour l’hiver
Séances pratiques :
-
- planter les cultures d’automne et d’hiver
- la lactofermentation
Le 17 novembre
Apports théoriques :
-
- le verger familial
- bilan de la saison et de la formation
Séances pratiques :
-
- entretenir les outils pendant l’hiver
- les dernières plantations
- plantation de fruitiers, de petits fruits, d’arbres et arbustes à biodiversité
- prélèvement de greffons
- bouturage des petits fruits
MODALITÉS PRATIQUES
L’intégralité des supports du cours théorique ainsi que des documents complémentaires seront mis à disposition des stagiaires sur un disque partagé.
Des ouvrages seront aussi disponibles sur le lieu de formation, ce qui laissera le temps de les feuilleter pendant les pauses et le temps de midi.
La formation sera aussi l’occasion de découvrir et surtout d’essayer différents outils et équipements utilisés sur la ferme. Les stagiaires peuvent bien sûr aussi venir avec leurs outils pour les faire découvrir au groupe.
Pour les séances pratiques, il sera utile d’amener des gants et des vêtements adaptés à la météo.
Les repas de midi seront pris en commun sur place, chacun.e amenant son repas ou un plat à partager. Les boissons chaudes (thé, infusion, café) sont fournies.
LE FORMATEUR : SACHA, CRÉATEUR DE LA FERME
Après avoir obtenu un BPREA (Brevet Professionnel Responsable d’Exploitation Agricole) et après m’être formé au maraîchage permaculturel à la ferme biologique du Bec Hellouin, j’ai quitté en 2012 ma vie professionnelle antérieure dans des grands groupes industriels (Michelin, Vallourec, Alstom) pour rejoindre l’équipe de la ferme du Bec.
Coordinateur sur la ferme de l’étude menée avec l’INRAE (Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement) et AgroParisTech, j’y ai analysé les méthodes développées pour produire intensivement, manuellement et sur petite surface en appliquant les principes de la permaculture. J’ai également eu le bonheur d’être un des principaux formateurs du Bec Hellouin pour les stages en permaculture, en maraîchage et en jardinage et d’animer des formations en différents lieux (au Viel Audon en Ardèche, à la ferme d’Émilie sur l’île d’Yeu, à la ferme de Haute Desnié en Belgique,…).
Cette immersion permanente alliant recherche, pratique, pédagogie et théorie m’a beaucoup inspiré pour créer en 2020 ma propre micro-ferme « Un jardin sauvage » à Kergrist, au cœur de la Bretagne. C’est dans ce cadre que je propose ce cycle de dimanches jardinage, afin d’y transmettre les acquis de la ferme du Bec Hellouin complétés par ma propre expérience.
Pour ce qui est de la permaculture au sens large – car la permaculture ne se limite pas au jardinage ou à l’agriculture – je suis également l’auteur du livre « Penser son projet en permaculture » paru aux Editions Ulmer.
Cette vision globale sera une autre source d’inspiration au potager : observer avec les yeux, ressentir avec le cœur, penser avec la tête et faire avec les mains nous amènera à créer des jardins nourriciers où la Nature toute sa place !
Initiés par La SEVE en 2018, les P’tits labos de permaculture sont des temps courts et concrets d’apprentissage qui mêlent théorie et pratique. Ils sont désormais intégrés dans un parcours pédagogique annuel, qui se déroulera dans 6 lieux en 2024.
Les p’tits labos de permaculture
Toujours abordés selon une approche scientifique, les P’tits labos de permaculture s’appuient sur les Sciences de la Terre (écologie, pédologie, hydrologie, botanique…). Ce cycle de 11 micro-formations, accessibles à tous, vous permettra de découvrir des thématiques variées dans des lieux qui mènent des actions agro-écologiques.
Cette transmission de connaissance est validée par un ingénieur écologue expert en permaculture.
L’objectif est de « partir de la connaissance et des bases scientifiques pour permettre à chacun·e de mettre en œuvre de façon responsable ce qui a été appris ».
Les sessions 2024
#1 : Les semis / Samedi 09 mars / Ferme du Petit Moulin (Brueil-en-Vexin)
#2 : La gestion et le stockage de l’eau / Dimanche 28 avril / Ferme de la Cure (Sailly)
#3 : Les structures pour préparer l’été / Samedi 08 juin / Incroyables Comestibles Cergy
#4 : Le compost / Samedi 29 juin / Moulin de Pont Rû (Bray-et-Lû)
#5 : La récolte et la conservation des graines / Samedi 27 juillet / Moulin de Pont Rû (Bray-et-Lû)
#6 : Le bouturage et la reproduction végétale / Samedi 31 août / Ferme de la Cure (Sailly)
#7 : La greffe / Samedi 07 septembre / Ferme du Petit Moulin (Brueil-en-Vexin)
#8 : La transformation des produits du jardin / Samedi 21 septembre / L’Escampette (Aincourt)
#9 : La préparation du sol pour l’hiver / Samedi 05 octobre / Le Bois Gourmand (Théméricourt)
#10 : La réparation et l’entretien des outils / Samedi 19 octobre / Ferme de la Cure (Sailly)
#11 : La planification, les associations et les rotations de culture / Samedi 23 novembre / Moulin de Pont Rû
L’École de Permaculture
Simple bourgeon à la création de l’Association La SEVE (Savoirs Écologiques & Valorisations Environnementales), l’École de Permaculture est devenue une véritable branche charpentière en 2016. Au sein de l’association, elle a pour vocation de transmettre les éthiques et principes de la permaculture par le faire. Notre objectif est de rendre simples, accessibles et reproductibles les sciences permacoles.
Les formations proposées se déroulent au cœur du Parc naturel régional du Vexin français, à la Ferme de la Cure. À 35 min. à l’ouest de Paris, le site est géré depuis 2008 selon les principes de permaculture et offre différents espaces de culture et d’expérimentations agroécologiques.
COURS DE JARDINAGE
ÉCOLOGIQUE ET PERMACULTUREL
À LA FERME « UN JARDIN SAUVAGE »
UN DIMANCHE PAR MOIS
DE FÉVRIER À NOVEMBRE 2024
Cultiver et savourer les fruits et légumes du potager
Produire beaucoup sur petite surface en favorisant la biodiversité
Dépenser moins, manger mieux !
Journées à la carte, packs de 5 ou 10 journées
LE CONTENU DU CYCLE COMPLET
Le potager est un écosystème en soi d’une grande complexité… ce qui fait toute sa beauté et le rend d’autant plus passionnant !
Au fil des saisons, au sein d’un petit groupe d’apprenant.e.s et au cœur d’une micro-ferme bio, nous allierons séances pratiques et apports théoriques. Le but sera d’acquérir les savoir-faire concrets et la compréhension globale des mécanismes naturels mis en jeu au potager afin d’être capable de créer chez soi un jardin à la fois nourricier et favorable à la biodiversité. À l’opposé d’une liste de recettes standard toutes faites éloignées du contexte de chacun.e, la pédagogie s’attachera à présenter les mécanismes naturels à l’œuvre et à les mettre en lien avec les pratiques potagères. Comprendre ces mécanismes est en effet la seule façon de trouver ensuite les méthodes et techniques réellement efficaces car parfaitement adaptées à chaque jardin et à chaque personne !
Les thèmes abordés balaieront pratiquement et théoriquement tous les sujets utiles à l’obtention de récoltes abondantes en limitant le temps passé au strict nécessaire !
Il est possible de suivre l’ensemble du cycle ou seulement certains dimanches à la carte.
Au fil des saisons, journée de formation après journée de formation, nous approfondirons les sujets suivants :
La création du potager et de son écosystème
-
- choisir le bon emplacement
- mettre en place un aménagement productif et fonctionnel : le design permaculturel du potager
Les saisons au potager
-
- s’approprier le calendrier des cultures : quand semer, planter, récolter, bouturer, greffer,…
- allonger la saison : connaître les différents types d’abri, faire les bons choix techniques, les couches chaudes
- cultiver et récolter en hiver
Le sol
-
- les différents types de sol
- observer et comprendre leur fonctionnement
- bien le préparer en vue de sa mise en culture
- évaluer, entretenir et enrichir sa fertilité
- les différentes techniques de compostage
- cultiver sur buttes
Cultiver les légumes de saison
-
- lancer , organiser et prendre soin d’une pépinière
- les différentes techniques de semis
- repiquer, planter : quand et comment faire ?
- savoir quoi, quand et comment récolter
- créer et gérer les microclimats
- prendre soin des légumes d’été (tomates, concombres, melons, aubergine, poivron,…)
- associer les cultures : pourquoi, comment ?
- produire beaucoup sur petite surface
Gérer les adventices, communément appelées mauvaises herbes
-
- connaître les adventices
- choisir les techniques et les outils adaptés selon le cas
- savoir quand intervenir, minimiser la charge de travail
L’eau au potager
-
- adopter les bonnes pratiques
- choisir le matériel d’irrigation
Avoir des plantes en bonne santé
-
- connaître les maladies et les ravageurs
- s’appuyer sur la biodiversité : connaître, observer et favoriser les auxiliaires
- la rotation des cultures : pourquoi, comment. Planifier les cultures
- les techniques préventives à mettre en œuvre
- les techniques curatives
Le verger familial : fruitiers et petits fruits
-
- préparer le sol
- semer, planter
- choisir des plants en pépinière
- tailler : quand, comment… pourquoi ?
- la multiplication végétative
Et aussi…
-
- l’ergonomie au potager : éviter les mauvais gestes, préserver son dos
- les légumes vivaces
- les plantes sauvages et les fleurs comestibles
- les plantes aromatiques et médicinales
- produire ses propres semences
- les engrais verts
- conserver et transformer les légumes
- les outils au potager : savoir les choisir, les utiliser, les entretenir
- les fournisseurs d’outils, de matériel, de semences et de plants
LES DATES
Une journée de cours est organisée chaque mois ; l’idée est de couvrir l’ensemble des thématiques autour du jardin potager, tout en suivant les travaux de saison. Cette formule permet une bonne assimilation des gestes et notions, ainsi qu’un dialogue autour de vos retours d’expérience grâce à l’alternance des cours et de votre pratique chez vous durant le mois qui suit.
Les journées débutent à 8h30 et se terminent vers 17h ; les dates sont les suivantes :
le 18 février ; le 17 mars ; le 21 avril ; le 12 mai ; le 9 juin ; le 21 juillet ; le 18 août ; le 22 septembre ; le 20 octobre ; le 17 novembre
(le programme de chaque date est détaillé plus bas).
Il y a moyen de s’inscrire pour une ou des journées à la carte, pour 5 journées au choix ou pour le cycle complet.
Les cours sont indépendants les uns des autres et il n’est pas obligatoire d’avoir suivi le cours précédent pour comprendre le cours suivant. Néanmoins, les cours sont complémentaires dans la mesure où le jardin potager se conçoit dans la continuité des saisons. Pour une meilleure assimilation de la matière et acquérir les gestes techniques, l’assiduité aux cours est vivement recommandée.
Vous pouvez adapter votre rythme selon vos besoins, votre projet, votre disponibilité, votre intérêt pour le contenu du cours de la journée, votre emploi du temps, votre budget, etc.
TARIFS, RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTION
Cette formation s’adresse aux jardiniers amateurs et/ou débutants, permanents d’associations, instituteurs,… souhaitant cultiver un potager de type familial ou pédagogique, voire des bacs sur un balcon ou en terrasse, en harmonie avec la Nature.
Aucun prérequis n’est demandé.
Le groupe sera formé de 8 personnes maximum afin de favoriser les échanges et l’apprentissage.
Il est possible de s’inscrire à certaines journées seulement, de s’inscrire à un pack « 5 journées au choix » ou au pack « cycle complet ». L’hébergement et les repas ne sont pas compris.
Pour les journées à la carte, il y a moyen de s’inscrire à tout moment pendant l’année sous réserve de places disponibles. Le tarif est de 70€ / journée.
Pour les packs :
-
-
s’inscrire au pack « 5 journées au choix » revient à 300€ au lieu de 350€. Les journées peuvent être choisies en s’y inscrivant au moins 2 semaines à l’avance. Passé ce délai, il n’y aura pas de garantie de place disponible.
-
s’inscrire au pack « cycle complet » revient à 580€ au lieu de 700€.
-
Il est possible de participer à une première journée à titre d’essai puis de s’inscrire au pack de « 5 journées au choix » ou au pack « cycle complet ». Dans ce cas, la première journée sera incluse dans le pack (sauf demande contraire pour le pack « 5 journées » si vous souhaitez faire 6 journées au total).
Les inscriptions ne sont validées qu’à encaissement du règlement, qui peut se faire :
-
-
par chèque à l’ordre de Sacha Guégan et à envoyer au 29 Kergal 56300 Kergrist
-
par virement (RIB envoyé par mail sur demande)
-
en espèces sur un des marchés où je suis présent (Pontivy, Loudéac, Mûr-de-Bretagne, Gouarec), en convenant d’un RDV car je n’y suis pas présent toutes les semaines.
-
Pour les packs, il y a moyen de faire un règlement fractionné – modalités à définir ensemble au préalable.
Une annulation d’inscription à une journée à la carte plus de 15 jours avant la journée de formation donnera lieu au remboursement de la somme versée, à l’exception de 10€ de frais de gestion.
Une absence lors de la journée de cours ne donnera lieu à aucun remboursement sauf cas de force majeure dûment justifié.
Pour les packs : les journées non utilisées à fin 2024 ne sauraient être remboursées ou faire l’objet d’un report sur 2025.
En cas d’annulation d’une journée de formation du fait du formateur, le choix sera donné entre une autre date ou le remboursement intégral de la somme versée pour la dite journée.
LE CONTENU DE CHAQUE JOURNÉE DE FORMATION
Le 18 février
Apports théoriques :
-
- le design permaculturel du potager : emplacement, aménagement
- les cycles au potager au fil de l’année
- le sol
- les fournisseurs de semences
Séances pratiques :
-
- observer le sol
- préparer le sol
- les premiers semis et plantations au jardin
- accueillir la biodiversité au jardin (partie 1)
Le 17 mars
Apports théoriques :
-
- cultiver sous abri (serre, châssis,…)
- la gestion des adventices
Séances pratiques :
-
- les semis et plantations de saison directement en place
- gérer la pépinière et les cultures sous abri
- la multiplication végétative des petits fruitiers
Le 21 avril
Apports théoriques :
-
- l’eau au potager
- entretenir et enrichir la fertilité du sol
Séances pratiques :
-
- les semis de saison en pépinière
- planter les légumes d’été sous serre
- fabriquer des purin de plantes
- créer un compost et un vermicompost
Le 12 mai
Apports théoriques :
-
-
la santé des plantes
-
Séances pratiques :
-
- implanter les légumes d’été
- semer à la volée
- accueillir la biodiversité au jardin (partie 2)
Le 9 juin
Apports théoriques :
-
- les légumes vivaces, les plantes sauvages et les fleurs comestibles
- les plantes aromatiques et médicinales
Séances pratiques :
-
- les soins à prodiguer aux légumes d’été
- reconnaître, récolter et savourer les plantes sauvages, les fleurs comestibles et les plantes aromatiques et médicinales
- entretenir le compost
Le 21 juillet
Apports théoriques :
-
-
faire ses propres semences
-
Séances pratiques :
-
- bouturer
- récolter et trier les semences du potager (partie 1)
Le 18 août
Apports théoriques :
-
- les engrais verts
- lancer les cultures d’automne et d’hiver
Séances pratiques :
-
- semer les cultures d’automne et d’hiver
- récolter et trier les semences du potager (partie 2)
- la biodiversité au jardin : observer et reconnaître les auxiliaires et les ravageurs
- les maladies (oïdium, mildiou,…)
Le 22 septembre
Apports théoriques :
-
-
produire beaucoup sur petite surface
-
Séances pratiques :
-
- planter les cultures d’automne et d’hiver
- récolter et trier les semences du potager (partie 3)
Le 20 octobre
Apports théoriques :
-
- récolter, stocker et transformer les légumes (conserves, lactofermentation,…)
- récolter les légumes vivaces
- préparer le potager pour l’hiver
Séances pratiques :
-
- planter les cultures d’automne et d’hiver
- la lactofermentation
Le 17 novembre
Apports théoriques :
-
- le verger familial
- bilan de la saison et de la formation
Séances pratiques :
-
- entretenir les outils pendant l’hiver
- les dernières plantations
- plantation de fruitiers, de petits fruits, d’arbres et arbustes à biodiversité
- prélèvement de greffons
- bouturage des petits fruits
MODALITÉS PRATIQUES
L’intégralité des supports du cours théorique ainsi que des documents complémentaires seront mis à disposition des stagiaires sur un disque partagé.
Des ouvrages seront aussi disponibles sur le lieu de formation, ce qui laissera le temps de les feuilleter pendant les pauses et le temps de midi.
La formation sera aussi l’occasion de découvrir et surtout d’essayer différents outils et équipements utilisés sur la ferme. Les stagiaires peuvent bien sûr aussi venir avec leurs outils pour les faire découvrir au groupe.
Pour les séances pratiques, il sera utile d’amener des gants et des vêtements adaptés à la météo.
Les repas de midi seront pris en commun sur place, chacun.e amenant son repas ou un plat à partager. Les boissons chaudes (thé, infusion, café) sont fournies.
LE FORMATEUR : SACHA, CRÉATEUR DE LA FERME
Après avoir obtenu un BPREA (Brevet Professionnel Responsable d’Exploitation Agricole) et après m’être formé au maraîchage permaculturel à la ferme biologique du Bec Hellouin, j’ai quitté en 2012 ma vie professionnelle antérieure dans des grands groupes industriels (Michelin, Vallourec, Alstom) pour rejoindre l’équipe de la ferme du Bec.
Coordinateur sur la ferme de l’étude menée avec l’INRAE (Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement) et AgroParisTech, j’y ai analysé les méthodes développées pour produire intensivement, manuellement et sur petite surface en appliquant les principes de la permaculture. J’ai également eu le bonheur d’être un des principaux formateurs du Bec Hellouin pour les stages en permaculture, en maraîchage et en jardinage et d’animer des formations en différents lieux (au Viel Audon en Ardèche, à la ferme d’Émilie sur l’île d’Yeu, à la ferme de Haute Desnié en Belgique,…).
Cette immersion permanente alliant recherche, pratique, pédagogie et théorie m’a beaucoup inspiré pour créer en 2020 ma propre micro-ferme « Un jardin sauvage » à Kergrist, au cœur de la Bretagne. C’est dans ce cadre que je propose ce cycle de dimanches jardinage, afin d’y transmettre les acquis de la ferme du Bec Hellouin complétés par ma propre expérience.
Pour ce qui est de la permaculture au sens large – car la permaculture ne se limite pas au jardinage ou à l’agriculture – je suis également l’auteur du livre « Penser son projet en permaculture » paru aux Editions Ulmer.
Cette vision globale sera une autre source d’inspiration au potager : observer avec les yeux, ressentir avec le cœur, penser avec la tête et faire avec les mains nous amènera à créer des jardins nourriciers où la Nature toute sa place !
Objectif
Savoir régler, affûter et manier une faux .
Public
Personnes adultes. Aucune connaissance particulière n’est requise pour cette formation. Attention, le nombre de participants est limité à 8 personnes avec un minimum de 3 personnes.
Durée et lieu
Une journée de 9h à 17h dans la micro-ferme Lou Baptistou, lieu-dit La Grassetie, 46120 LE BOUYSSOU (15 min de Figeac et de Gramat – gare la plus proche : Assier).
La formation sera suivie d’un chantier participatif pour faucher un champ de foin et le fâner et d’une formation pour monter une meule. Ce peut être une occasion de pratiquer à chaud !
Contenu
⦁ Régler sa faux pour la mettre à sa taille.
⦁ Battre la lame sur une enclume adaptée, pour l’amincir.
⦁ Aiguiser la lame avec une pierre à eau, pour en maintenir le fil.
⦁ S’entraîner sur le maniement de la faux, pour comprendre le principe d’un geste efficace et sans effort .
Démarche pédagogique
Explication, démonstration et pratique alternées, laissant place aux questions-réponses et retours d’expériences. Le tout dans un état d’esprit d’écoute, de partage, de respect mutuel, d’entraide et de convivialité.
Si vous avez une faux, une enclume, une pierre à affuter, n’hésitez pas à venir avec pour que l’on puisse régler et vérifier votre matériel et que vous puissiez le prendre en main.
Intervenants
Hervé WOTIN, designer / jardinier ayant suivi un Cours de Conception en Permaculture au centre de formation du Bec Hellouin et à La Messicole.
Repas
Repas du midi apportés par chacun et partagés en mode auberge espagnole (réfrigérateur et cuisine à disposition)
Inscription demandée par mail ou téléphone.
L’objectif de ce chantier est multiple : s’entrainer à faucher les foins à la faux (notamment pour ceux qui ont suivi l’initiation ou ceux qui souhaitent se perfectionner), faucher les différents espaces de la micro-ferme Lou Baptistou réservbés au foin et enfin préparer la matière et la structure pour la construction d’une meule de foin.
Le programme est le suivant :
– 1er jour : finir le fauchage des parcelles à la faux (terrain APEAI et Lou Baptistou) ;
– 1er jour en fin de journée : faner les foins à la fourche;
– 2ème jour matin et soir : faner à nouveau les foins à la fourche ;
– 2ème jour en journée : construire la structure de maintien de la meule ou des meules
Le chantier est ouvert à toute personne adulte mais il est préférable d’avoir déjà manier une faux sans être expert(e).
N’oubliez pas votre tenue de chantier, des gants confortables et, si vous avez, votre faux, votre fourreau et votre pierre à affuter.
Repas et hébergement
Des repas végétariens vous seront préparés.
Possibilité d’hébergement en dortoir ou en tente.
Réservation demandée.
Objectif
Monter ensemble une meule de foin d’inspiration romaine avec des outils manuels.
Public
Toute personne à partir de 5 ans. Aucune connaissance particulière n’est requise pour participer et plus on est de fous plus, plus ce sera joyeux !
Programme
Les foins seront fauchés et fanés lors des jours qui précèdent.
⦁ Construire la structure de maintien .
⦁ Faner une dernière fois les foins s’ils ne sont pas tout à fait secs
⦁ Ramasser le foin efficacement.
⦁ Monter et tasser le foin sur la meule.
⦁ Peigner la meule.
Inscription demandée par mail ou téléphone.
Attention le programme peut changer en fonction de la météo.
OBJECTIF DE LA FORMATION
Permettre de créer et gérer une ferme Permacole urbaine
RÉSULTATS ATTENDUS
- Connaitre les techniques de production de cultures sur un petit espace
- Produire tout en respectant notre environnement naturel
- Dégager dès la première année une production
- Construire et maitriser son business plan
- Collecter et stocker l’énergie
LES POINTS FORTS DE LA FORMATION
- Créer et gérer une ferme urbaine Permacole sur une petite surface
- Possibilité d’effectuer tous les travaux quotidiens de la ferme
- Formation dispensée par le maraîcher
- Grande quantité de documentation
CONTENU DE LA FORMATION
Les formations ont lieu sur le site de la ferme, en salle pour la partie théorie et en extérieur dans les espaces de cultures pour la partie pratique.
Principes de la Permaculture
- Les 3 principes éthiques
- 7 principes de Bill Mollison
- 12 principes de David Holmgren
Interaction entre les “éléments”
- Le nombre d’interactions entre éléments est plus important que le nombre d’éléments.
Approche naturelle du sol
- Analyse du sol
- Création du sol
- Entretien de la fertilité du sol
- Compost
Paillage
- Types de paillage
- Période d’application
- Avantages et inconvénients
Abris à auxiliaires
- Installation
- Types
- Entretien
- Fonctions
Matériels
- Nécessaires pour la création
- Complémentaire après installation
- Utilisation
- Entretien
- Fabrication
Butte, espace de cultures
- Avantages et inconvénients
- Différents types
- Mise en place
- Maintenance
Planche plate, espace de cultures
- Avantages et inconvénients
- Différents types
- Mise en place
- Maintenance
- Semoir mono rang
- Semoir 6 rangs Eliot Colman
Couche chaude
- Mise en place
- Période
- Avantages
- Maintenance et utilisation
Serre
- Types de serres
- Installation
- Maintenance
- Travaux sur 12 mois
Bio-dynamie
- Activer et vivifier le sol
- Préparations pour le sol
- Préparations pour le compost
- Associations des cultures
- Purins
- Incidences lunaires
Semis en place
- Pratique culturale
- Végétaux en semis direct
- Période
- Maintenance
- Arrosage
Production de plantes
- Pratique culturale
- Végétaux semés en godets
- Période
- Mise en place
- Maintenance
- Arrosage
Particularités de chaque culture
- Cycle de production
- Hauteur
- Profondeur
- Type de sol
- Exposition
- Période de semis, plantation et récoltes
- Espacement
- Associations
Boutures et tailles
- Périodes
- Techniques
- Avantages et inconvénients
Maintenance de l’exploitation
- Travaux à effectuer sur l’année
Penser son projet en Permaculture
- Design
- Ossature du projet
- Planification des ressources
- Plan de cultures
- Mode projet et planning
Gestion économique et financière d’un ferme Permacole
- Niveau d’investissement
- Budget prévisionnel sur 5 ans
- Tableaux de bord
Récoltes
- Planification
- Pratiques
- Matériel
- Conservation
Commercialisations
- Définir les prix de ventes
- Ventes directes
- Ventes par réseaux
- Ventes à des restaurants
- Ventes à des collectivités
Communication
- Affichage
- Site internet
- Réseaux sociaux
- Flyers
- Festival
- Presse
- Municipalité
Permaculture humaine
- Travailler à plusieurs
- Prendre soin de soi et des autres
Documentation
- Base documentaire disponible pour les stagiaires
- Livres
- Revues
- Site internet
COURS DE JARDINAGE
ÉCOLOGIQUE ET PERMACULTUREL
À LA FERME « UN JARDIN SAUVAGE »
UN DIMANCHE PAR MOIS
DE FÉVRIER À NOVEMBRE 2024
Cultiver et savourer les fruits et légumes du potager
Produire beaucoup sur petite surface en favorisant la biodiversité
Dépenser moins, manger mieux !
Journées à la carte, packs de 5 ou 10 journées
LE CONTENU DU CYCLE COMPLET
Le potager est un écosystème en soi d’une grande complexité… ce qui fait toute sa beauté et le rend d’autant plus passionnant !
Au fil des saisons, au sein d’un petit groupe d’apprenant.e.s et au cœur d’une micro-ferme bio, nous allierons séances pratiques et apports théoriques. Le but sera d’acquérir les savoir-faire concrets et la compréhension globale des mécanismes naturels mis en jeu au potager afin d’être capable de créer chez soi un jardin à la fois nourricier et favorable à la biodiversité. À l’opposé d’une liste de recettes standard toutes faites éloignées du contexte de chacun.e, la pédagogie s’attachera à présenter les mécanismes naturels à l’œuvre et à les mettre en lien avec les pratiques potagères. Comprendre ces mécanismes est en effet la seule façon de trouver ensuite les méthodes et techniques réellement efficaces car parfaitement adaptées à chaque jardin et à chaque personne !
Les thèmes abordés balaieront pratiquement et théoriquement tous les sujets utiles à l’obtention de récoltes abondantes en limitant le temps passé au strict nécessaire !
Il est possible de suivre l’ensemble du cycle ou seulement certains dimanches à la carte.
Au fil des saisons, journée de formation après journée de formation, nous approfondirons les sujets suivants :
La création du potager et de son écosystème
-
- choisir le bon emplacement
- mettre en place un aménagement productif et fonctionnel : le design permaculturel du potager
Les saisons au potager
-
- s’approprier le calendrier des cultures : quand semer, planter, récolter, bouturer, greffer,…
- allonger la saison : connaître les différents types d’abri, faire les bons choix techniques, les couches chaudes
- cultiver et récolter en hiver
Le sol
-
- les différents types de sol
- observer et comprendre leur fonctionnement
- bien le préparer en vue de sa mise en culture
- évaluer, entretenir et enrichir sa fertilité
- les différentes techniques de compostage
- cultiver sur buttes
Cultiver les légumes de saison
-
- lancer , organiser et prendre soin d’une pépinière
- les différentes techniques de semis
- repiquer, planter : quand et comment faire ?
- savoir quoi, quand et comment récolter
- créer et gérer les microclimats
- prendre soin des légumes d’été (tomates, concombres, melons, aubergine, poivron,…)
- associer les cultures : pourquoi, comment ?
- produire beaucoup sur petite surface
Gérer les adventices, communément appelées mauvaises herbes
-
- connaître les adventices
- choisir les techniques et les outils adaptés selon le cas
- savoir quand intervenir, minimiser la charge de travail
L’eau au potager
-
- adopter les bonnes pratiques
- choisir le matériel d’irrigation
Avoir des plantes en bonne santé
-
- connaître les maladies et les ravageurs
- s’appuyer sur la biodiversité : connaître, observer et favoriser les auxiliaires
- la rotation des cultures : pourquoi, comment. Planifier les cultures
- les techniques préventives à mettre en œuvre
- les techniques curatives
Le verger familial : fruitiers et petits fruits
-
- préparer le sol
- semer, planter
- choisir des plants en pépinière
- tailler : quand, comment… pourquoi ?
- la multiplication végétative
Et aussi…
-
- l’ergonomie au potager : éviter les mauvais gestes, préserver son dos
- les légumes vivaces
- les plantes sauvages et les fleurs comestibles
- les plantes aromatiques et médicinales
- produire ses propres semences
- les engrais verts
- conserver et transformer les légumes
- les outils au potager : savoir les choisir, les utiliser, les entretenir
- les fournisseurs d’outils, de matériel, de semences et de plants
LES DATES
Une journée de cours est organisée chaque mois ; l’idée est de couvrir l’ensemble des thématiques autour du jardin potager, tout en suivant les travaux de saison. Cette formule permet une bonne assimilation des gestes et notions, ainsi qu’un dialogue autour de vos retours d’expérience grâce à l’alternance des cours et de votre pratique chez vous durant le mois qui suit.
Les journées débutent à 8h30 et se terminent vers 17h ; les dates sont les suivantes :
le 18 février ; le 17 mars ; le 21 avril ; le 12 mai ; le 9 juin ; le 21 juillet ; le 18 août ; le 22 septembre ; le 20 octobre ; le 17 novembre
(le programme de chaque date est détaillé plus bas).
Il y a moyen de s’inscrire pour une ou des journées à la carte, pour 5 journées au choix ou pour le cycle complet.
Les cours sont indépendants les uns des autres et il n’est pas obligatoire d’avoir suivi le cours précédent pour comprendre le cours suivant. Néanmoins, les cours sont complémentaires dans la mesure où le jardin potager se conçoit dans la continuité des saisons. Pour une meilleure assimilation de la matière et acquérir les gestes techniques, l’assiduité aux cours est vivement recommandée.
Vous pouvez adapter votre rythme selon vos besoins, votre projet, votre disponibilité, votre intérêt pour le contenu du cours de la journée, votre emploi du temps, votre budget, etc.
TARIFS, RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTION
Cette formation s’adresse aux jardiniers amateurs et/ou débutants, permanents d’associations, instituteurs,… souhaitant cultiver un potager de type familial ou pédagogique, voire des bacs sur un balcon ou en terrasse, en harmonie avec la Nature.
Aucun prérequis n’est demandé.
Le groupe sera formé de 8 personnes maximum afin de favoriser les échanges et l’apprentissage.
Il est possible de s’inscrire à certaines journées seulement, de s’inscrire à un pack « 5 journées au choix » ou au pack « cycle complet ». L’hébergement et les repas ne sont pas compris.
Pour les journées à la carte, il y a moyen de s’inscrire à tout moment pendant l’année sous réserve de places disponibles. Le tarif est de 70€ / journée.
Pour les packs :
-
-
s’inscrire au pack « 5 journées au choix » revient à 300€ au lieu de 350€. Les journées peuvent être choisies en s’y inscrivant au moins 2 semaines à l’avance. Passé ce délai, il n’y aura pas de garantie de place disponible.
-
s’inscrire au pack « cycle complet » revient à 580€ au lieu de 700€.
-
Il est possible de participer à une première journée à titre d’essai puis de s’inscrire au pack de « 5 journées au choix » ou au pack « cycle complet ». Dans ce cas, la première journée sera incluse dans le pack (sauf demande contraire pour le pack « 5 journées » si vous souhaitez faire 6 journées au total).
Les inscriptions ne sont validées qu’à encaissement du règlement, qui peut se faire :
-
-
par chèque à l’ordre de Sacha Guégan et à envoyer au 29 Kergal 56300 Kergrist
-
par virement (RIB envoyé par mail sur demande)
-
en espèces sur un des marchés où je suis présent (Pontivy, Loudéac, Mûr-de-Bretagne, Gouarec), en convenant d’un RDV car je n’y suis pas présent toutes les semaines.
-
Pour les packs, il y a moyen de faire un règlement fractionné – modalités à définir ensemble au préalable.
Une annulation d’inscription à une journée à la carte plus de 15 jours avant la journée de formation donnera lieu au remboursement de la somme versée, à l’exception de 10€ de frais de gestion.
Une absence lors de la journée de cours ne donnera lieu à aucun remboursement sauf cas de force majeure dûment justifié.
Pour les packs : les journées non utilisées à fin 2024 ne sauraient être remboursées ou faire l’objet d’un report sur 2025.
En cas d’annulation d’une journée de formation du fait du formateur, le choix sera donné entre une autre date ou le remboursement intégral de la somme versée pour la dite journée.
LE CONTENU DE CHAQUE JOURNÉE DE FORMATION
Le 18 février
Apports théoriques :
-
- le design permaculturel du potager : emplacement, aménagement
- les cycles au potager au fil de l’année
- le sol
- les fournisseurs de semences
Séances pratiques :
-
- observer le sol
- préparer le sol
- les premiers semis et plantations au jardin
- accueillir la biodiversité au jardin (partie 1)
Le 17 mars
Apports théoriques :
-
- cultiver sous abri (serre, châssis,…)
- la gestion des adventices
Séances pratiques :
-
- les semis et plantations de saison directement en place
- gérer la pépinière et les cultures sous abri
- la multiplication végétative des petits fruitiers
Le 21 avril
Apports théoriques :
-
- l’eau au potager
- entretenir et enrichir la fertilité du sol
Séances pratiques :
-
- les semis de saison en pépinière
- planter les légumes d’été sous serre
- fabriquer des purin de plantes
- créer un compost et un vermicompost
Le 12 mai
Apports théoriques :
-
-
la santé des plantes
-
Séances pratiques :
-
- implanter les légumes d’été
- semer à la volée
- accueillir la biodiversité au jardin (partie 2)
Le 9 juin
Apports théoriques :
-
- les légumes vivaces, les plantes sauvages et les fleurs comestibles
- les plantes aromatiques et médicinales
Séances pratiques :
-
- les soins à prodiguer aux légumes d’été
- reconnaître, récolter et savourer les plantes sauvages, les fleurs comestibles et les plantes aromatiques et médicinales
- entretenir le compost
Le 21 juillet
Apports théoriques :
-
-
faire ses propres semences
-
Séances pratiques :
-
- bouturer
- récolter et trier les semences du potager (partie 1)
Le 18 août
Apports théoriques :
-
- les engrais verts
- lancer les cultures d’automne et d’hiver
Séances pratiques :
-
- semer les cultures d’automne et d’hiver
- récolter et trier les semences du potager (partie 2)
- la biodiversité au jardin : observer et reconnaître les auxiliaires et les ravageurs
- les maladies (oïdium, mildiou,…)
Le 22 septembre
Apports théoriques :
-
-
produire beaucoup sur petite surface
-
Séances pratiques :
-
- planter les cultures d’automne et d’hiver
- récolter et trier les semences du potager (partie 3)
Le 20 octobre
Apports théoriques :
-
- récolter, stocker et transformer les légumes (conserves, lactofermentation,…)
- récolter les légumes vivaces
- préparer le potager pour l’hiver
Séances pratiques :
-
- planter les cultures d’automne et d’hiver
- la lactofermentation
Le 17 novembre
Apports théoriques :
-
- le verger familial
- bilan de la saison et de la formation
Séances pratiques :
-
- entretenir les outils pendant l’hiver
- les dernières plantations
- plantation de fruitiers, de petits fruits, d’arbres et arbustes à biodiversité
- prélèvement de greffons
- bouturage des petits fruits
MODALITÉS PRATIQUES
L’intégralité des supports du cours théorique ainsi que des documents complémentaires seront mis à disposition des stagiaires sur un disque partagé.
Des ouvrages seront aussi disponibles sur le lieu de formation, ce qui laissera le temps de les feuilleter pendant les pauses et le temps de midi.
La formation sera aussi l’occasion de découvrir et surtout d’essayer différents outils et équipements utilisés sur la ferme. Les stagiaires peuvent bien sûr aussi venir avec leurs outils pour les faire découvrir au groupe.
Pour les séances pratiques, il sera utile d’amener des gants et des vêtements adaptés à la météo.
Les repas de midi seront pris en commun sur place, chacun.e amenant son repas ou un plat à partager. Les boissons chaudes (thé, infusion, café) sont fournies.
LE FORMATEUR : SACHA, CRÉATEUR DE LA FERME
Après avoir obtenu un BPREA (Brevet Professionnel Responsable d’Exploitation Agricole) et après m’être formé au maraîchage permaculturel à la ferme biologique du Bec Hellouin, j’ai quitté en 2012 ma vie professionnelle antérieure dans des grands groupes industriels (Michelin, Vallourec, Alstom) pour rejoindre l’équipe de la ferme du Bec.
Coordinateur sur la ferme de l’étude menée avec l’INRAE (Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement) et AgroParisTech, j’y ai analysé les méthodes développées pour produire intensivement, manuellement et sur petite surface en appliquant les principes de la permaculture. J’ai également eu le bonheur d’être un des principaux formateurs du Bec Hellouin pour les stages en permaculture, en maraîchage et en jardinage et d’animer des formations en différents lieux (au Viel Audon en Ardèche, à la ferme d’Émilie sur l’île d’Yeu, à la ferme de Haute Desnié en Belgique,…).
Cette immersion permanente alliant recherche, pratique, pédagogie et théorie m’a beaucoup inspiré pour créer en 2020 ma propre micro-ferme « Un jardin sauvage » à Kergrist, au cœur de la Bretagne. C’est dans ce cadre que je propose ce cycle de dimanches jardinage, afin d’y transmettre les acquis de la ferme du Bec Hellouin complétés par ma propre expérience.
Pour ce qui est de la permaculture au sens large – car la permaculture ne se limite pas au jardinage ou à l’agriculture – je suis également l’auteur du livre « Penser son projet en permaculture » paru aux Editions Ulmer.
Cette vision globale sera une autre source d’inspiration au potager : observer avec les yeux, ressentir avec le cœur, penser avec la tête et faire avec les mains nous amènera à créer des jardins nourriciers où la Nature toute sa place !
COURS DE JARDINAGE
ÉCOLOGIQUE ET PERMACULTUREL
À LA FERME « UN JARDIN SAUVAGE »
UN DIMANCHE PAR MOIS
DE FÉVRIER À NOVEMBRE 2024
Cultiver et savourer les fruits et légumes du potager
Produire beaucoup sur petite surface en favorisant la biodiversité
Dépenser moins, manger mieux !
Journées à la carte, packs de 5 ou 10 journées
LE CONTENU DU CYCLE COMPLET
Le potager est un écosystème en soi d’une grande complexité… ce qui fait toute sa beauté et le rend d’autant plus passionnant !
Au fil des saisons, au sein d’un petit groupe d’apprenant.e.s et au cœur d’une micro-ferme bio, nous allierons séances pratiques et apports théoriques. Le but sera d’acquérir les savoir-faire concrets et la compréhension globale des mécanismes naturels mis en jeu au potager afin d’être capable de créer chez soi un jardin à la fois nourricier et favorable à la biodiversité. À l’opposé d’une liste de recettes standard toutes faites éloignées du contexte de chacun.e, la pédagogie s’attachera à présenter les mécanismes naturels à l’œuvre et à les mettre en lien avec les pratiques potagères. Comprendre ces mécanismes est en effet la seule façon de trouver ensuite les méthodes et techniques réellement efficaces car parfaitement adaptées à chaque jardin et à chaque personne !
Les thèmes abordés balaieront pratiquement et théoriquement tous les sujets utiles à l’obtention de récoltes abondantes en limitant le temps passé au strict nécessaire !
Il est possible de suivre l’ensemble du cycle ou seulement certains dimanches à la carte.
Au fil des saisons, journée de formation après journée de formation, nous approfondirons les sujets suivants :
La création du potager et de son écosystème
-
- choisir le bon emplacement
- mettre en place un aménagement productif et fonctionnel : le design permaculturel du potager
Les saisons au potager
-
- s’approprier le calendrier des cultures : quand semer, planter, récolter, bouturer, greffer,…
- allonger la saison : connaître les différents types d’abri, faire les bons choix techniques, les couches chaudes
- cultiver et récolter en hiver
Le sol
-
- les différents types de sol
- observer et comprendre leur fonctionnement
- bien le préparer en vue de sa mise en culture
- évaluer, entretenir et enrichir sa fertilité
- les différentes techniques de compostage
- cultiver sur buttes
Cultiver les légumes de saison
-
- lancer , organiser et prendre soin d’une pépinière
- les différentes techniques de semis
- repiquer, planter : quand et comment faire ?
- savoir quoi, quand et comment récolter
- créer et gérer les microclimats
- prendre soin des légumes d’été (tomates, concombres, melons, aubergine, poivron,…)
- associer les cultures : pourquoi, comment ?
- produire beaucoup sur petite surface
Gérer les adventices, communément appelées mauvaises herbes
-
- connaître les adventices
- choisir les techniques et les outils adaptés selon le cas
- savoir quand intervenir, minimiser la charge de travail
L’eau au potager
-
- adopter les bonnes pratiques
- choisir le matériel d’irrigation
Avoir des plantes en bonne santé
-
- connaître les maladies et les ravageurs
- s’appuyer sur la biodiversité : connaître, observer et favoriser les auxiliaires
- la rotation des cultures : pourquoi, comment. Planifier les cultures
- les techniques préventives à mettre en œuvre
- les techniques curatives
Le verger familial : fruitiers et petits fruits
-
- préparer le sol
- semer, planter
- choisir des plants en pépinière
- tailler : quand, comment… pourquoi ?
- la multiplication végétative
Et aussi…
-
- l’ergonomie au potager : éviter les mauvais gestes, préserver son dos
- les légumes vivaces
- les plantes sauvages et les fleurs comestibles
- les plantes aromatiques et médicinales
- produire ses propres semences
- les engrais verts
- conserver et transformer les légumes
- les outils au potager : savoir les choisir, les utiliser, les entretenir
- les fournisseurs d’outils, de matériel, de semences et de plants
LES DATES
Une journée de cours est organisée chaque mois ; l’idée est de couvrir l’ensemble des thématiques autour du jardin potager, tout en suivant les travaux de saison. Cette formule permet une bonne assimilation des gestes et notions, ainsi qu’un dialogue autour de vos retours d’expérience grâce à l’alternance des cours et de votre pratique chez vous durant le mois qui suit.
Les journées débutent à 8h30 et se terminent vers 17h ; les dates sont les suivantes :
le 18 février ; le 17 mars ; le 21 avril ; le 12 mai ; le 9 juin ; le 21 juillet ; le 18 août ; le 22 septembre ; le 20 octobre ; le 17 novembre
(le programme de chaque date est détaillé plus bas).
Il y a moyen de s’inscrire pour une ou des journées à la carte, pour 5 journées au choix ou pour le cycle complet.
Les cours sont indépendants les uns des autres et il n’est pas obligatoire d’avoir suivi le cours précédent pour comprendre le cours suivant. Néanmoins, les cours sont complémentaires dans la mesure où le jardin potager se conçoit dans la continuité des saisons. Pour une meilleure assimilation de la matière et acquérir les gestes techniques, l’assiduité aux cours est vivement recommandée.
Vous pouvez adapter votre rythme selon vos besoins, votre projet, votre disponibilité, votre intérêt pour le contenu du cours de la journée, votre emploi du temps, votre budget, etc.
TARIFS, RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTION
Cette formation s’adresse aux jardiniers amateurs et/ou débutants, permanents d’associations, instituteurs,… souhaitant cultiver un potager de type familial ou pédagogique, voire des bacs sur un balcon ou en terrasse, en harmonie avec la Nature.
Aucun prérequis n’est demandé.
Le groupe sera formé de 8 personnes maximum afin de favoriser les échanges et l’apprentissage.
Il est possible de s’inscrire à certaines journées seulement, de s’inscrire à un pack « 5 journées au choix » ou au pack « cycle complet ». L’hébergement et les repas ne sont pas compris.
Pour les journées à la carte, il y a moyen de s’inscrire à tout moment pendant l’année sous réserve de places disponibles. Le tarif est de 70€ / journée.
Pour les packs :
-
-
s’inscrire au pack « 5 journées au choix » revient à 300€ au lieu de 350€. Les journées peuvent être choisies en s’y inscrivant au moins 2 semaines à l’avance. Passé ce délai, il n’y aura pas de garantie de place disponible.
-
s’inscrire au pack « cycle complet » revient à 580€ au lieu de 700€.
-
Il est possible de participer à une première journée à titre d’essai puis de s’inscrire au pack de « 5 journées au choix » ou au pack « cycle complet ». Dans ce cas, la première journée sera incluse dans le pack (sauf demande contraire pour le pack « 5 journées » si vous souhaitez faire 6 journées au total).
Les inscriptions ne sont validées qu’à encaissement du règlement, qui peut se faire :
-
-
par chèque à l’ordre de Sacha Guégan et à envoyer au 29 Kergal 56300 Kergrist
-
par virement (RIB envoyé par mail sur demande)
-
en espèces sur un des marchés où je suis présent (Pontivy, Loudéac, Mûr-de-Bretagne, Gouarec), en convenant d’un RDV car je n’y suis pas présent toutes les semaines.
-
Pour les packs, il y a moyen de faire un règlement fractionné – modalités à définir ensemble au préalable.
Une annulation d’inscription à une journée à la carte plus de 15 jours avant la journée de formation donnera lieu au remboursement de la somme versée, à l’exception de 10€ de frais de gestion.
Une absence lors de la journée de cours ne donnera lieu à aucun remboursement sauf cas de force majeure dûment justifié.
Pour les packs : les journées non utilisées à fin 2024 ne sauraient être remboursées ou faire l’objet d’un report sur 2025.
En cas d’annulation d’une journée de formation du fait du formateur, le choix sera donné entre une autre date ou le remboursement intégral de la somme versée pour la dite journée.
LE CONTENU DE CHAQUE JOURNÉE DE FORMATION
Le 18 février
Apports théoriques :
-
- le design permaculturel du potager : emplacement, aménagement
- les cycles au potager au fil de l’année
- le sol
- les fournisseurs de semences
Séances pratiques :
-
- observer le sol
- préparer le sol
- les premiers semis et plantations au jardin
- accueillir la biodiversité au jardin (partie 1)
Le 17 mars
Apports théoriques :
-
- cultiver sous abri (serre, châssis,…)
- la gestion des adventices
Séances pratiques :
-
- les semis et plantations de saison directement en place
- gérer la pépinière et les cultures sous abri
- la multiplication végétative des petits fruitiers
Le 21 avril
Apports théoriques :
-
- l’eau au potager
- entretenir et enrichir la fertilité du sol
Séances pratiques :
-
- les semis de saison en pépinière
- planter les légumes d’été sous serre
- fabriquer des purin de plantes
- créer un compost et un vermicompost
Le 12 mai
Apports théoriques :
-
-
la santé des plantes
-
Séances pratiques :
-
- implanter les légumes d’été
- semer à la volée
- accueillir la biodiversité au jardin (partie 2)
Le 9 juin
Apports théoriques :
-
- les légumes vivaces, les plantes sauvages et les fleurs comestibles
- les plantes aromatiques et médicinales
Séances pratiques :
-
- les soins à prodiguer aux légumes d’été
- reconnaître, récolter et savourer les plantes sauvages, les fleurs comestibles et les plantes aromatiques et médicinales
- entretenir le compost
Le 21 juillet
Apports théoriques :
-
-
faire ses propres semences
-
Séances pratiques :
-
- bouturer
- récolter et trier les semences du potager (partie 1)
Le 18 août
Apports théoriques :
-
- les engrais verts
- lancer les cultures d’automne et d’hiver
Séances pratiques :
-
- semer les cultures d’automne et d’hiver
- récolter et trier les semences du potager (partie 2)
- la biodiversité au jardin : observer et reconnaître les auxiliaires et les ravageurs
- les maladies (oïdium, mildiou,…)
Le 22 septembre
Apports théoriques :
-
-
produire beaucoup sur petite surface
-
Séances pratiques :
-
- planter les cultures d’automne et d’hiver
- récolter et trier les semences du potager (partie 3)
Le 20 octobre
Apports théoriques :
-
- récolter, stocker et transformer les légumes (conserves, lactofermentation,…)
- récolter les légumes vivaces
- préparer le potager pour l’hiver
Séances pratiques :
-
- planter les cultures d’automne et d’hiver
- la lactofermentation
Le 17 novembre
Apports théoriques :
-
- le verger familial
- bilan de la saison et de la formation
Séances pratiques :
-
- entretenir les outils pendant l’hiver
- les dernières plantations
- plantation de fruitiers, de petits fruits, d’arbres et arbustes à biodiversité
- prélèvement de greffons
- bouturage des petits fruits
MODALITÉS PRATIQUES
L’intégralité des supports du cours théorique ainsi que des documents complémentaires seront mis à disposition des stagiaires sur un disque partagé.
Des ouvrages seront aussi disponibles sur le lieu de formation, ce qui laissera le temps de les feuilleter pendant les pauses et le temps de midi.
La formation sera aussi l’occasion de découvrir et surtout d’essayer différents outils et équipements utilisés sur la ferme. Les stagiaires peuvent bien sûr aussi venir avec leurs outils pour les faire découvrir au groupe.
Pour les séances pratiques, il sera utile d’amener des gants et des vêtements adaptés à la météo.
Les repas de midi seront pris en commun sur place, chacun.e amenant son repas ou un plat à partager. Les boissons chaudes (thé, infusion, café) sont fournies.
LE FORMATEUR : SACHA, CRÉATEUR DE LA FERME
Après avoir obtenu un BPREA (Brevet Professionnel Responsable d’Exploitation Agricole) et après m’être formé au maraîchage permaculturel à la ferme biologique du Bec Hellouin, j’ai quitté en 2012 ma vie professionnelle antérieure dans des grands groupes industriels (Michelin, Vallourec, Alstom) pour rejoindre l’équipe de la ferme du Bec.
Coordinateur sur la ferme de l’étude menée avec l’INRAE (Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement) et AgroParisTech, j’y ai analysé les méthodes développées pour produire intensivement, manuellement et sur petite surface en appliquant les principes de la permaculture. J’ai également eu le bonheur d’être un des principaux formateurs du Bec Hellouin pour les stages en permaculture, en maraîchage et en jardinage et d’animer des formations en différents lieux (au Viel Audon en Ardèche, à la ferme d’Émilie sur l’île d’Yeu, à la ferme de Haute Desnié en Belgique,…).
Cette immersion permanente alliant recherche, pratique, pédagogie et théorie m’a beaucoup inspiré pour créer en 2020 ma propre micro-ferme « Un jardin sauvage » à Kergrist, au cœur de la Bretagne. C’est dans ce cadre que je propose ce cycle de dimanches jardinage, afin d’y transmettre les acquis de la ferme du Bec Hellouin complétés par ma propre expérience.
Pour ce qui est de la permaculture au sens large – car la permaculture ne se limite pas au jardinage ou à l’agriculture – je suis également l’auteur du livre « Penser son projet en permaculture » paru aux Editions Ulmer.
Cette vision globale sera une autre source d’inspiration au potager : observer avec les yeux, ressentir avec le cœur, penser avec la tête et faire avec les mains nous amènera à créer des jardins nourriciers où la Nature toute sa place !
COURS DE JARDINAGE
ÉCOLOGIQUE ET PERMACULTUREL
À LA FERME « UN JARDIN SAUVAGE »
UN DIMANCHE PAR MOIS
DE FÉVRIER À NOVEMBRE 2024
Cultiver et savourer les fruits et légumes du potager
Produire beaucoup sur petite surface en favorisant la biodiversité
Dépenser moins, manger mieux !
Journées à la carte, packs de 5 ou 10 journées
LE CONTENU DU CYCLE COMPLET
Le potager est un écosystème en soi d’une grande complexité… ce qui fait toute sa beauté et le rend d’autant plus passionnant !
Au fil des saisons, au sein d’un petit groupe d’apprenant.e.s et au cœur d’une micro-ferme bio, nous allierons séances pratiques et apports théoriques. Le but sera d’acquérir les savoir-faire concrets et la compréhension globale des mécanismes naturels mis en jeu au potager afin d’être capable de créer chez soi un jardin à la fois nourricier et favorable à la biodiversité. À l’opposé d’une liste de recettes standard toutes faites éloignées du contexte de chacun.e, la pédagogie s’attachera à présenter les mécanismes naturels à l’œuvre et à les mettre en lien avec les pratiques potagères. Comprendre ces mécanismes est en effet la seule façon de trouver ensuite les méthodes et techniques réellement efficaces car parfaitement adaptées à chaque jardin et à chaque personne !
Les thèmes abordés balaieront pratiquement et théoriquement tous les sujets utiles à l’obtention de récoltes abondantes en limitant le temps passé au strict nécessaire !
Il est possible de suivre l’ensemble du cycle ou seulement certains dimanches à la carte.
Au fil des saisons, journée de formation après journée de formation, nous approfondirons les sujets suivants :
La création du potager et de son écosystème
-
- choisir le bon emplacement
- mettre en place un aménagement productif et fonctionnel : le design permaculturel du potager
Les saisons au potager
-
- s’approprier le calendrier des cultures : quand semer, planter, récolter, bouturer, greffer,…
- allonger la saison : connaître les différents types d’abri, faire les bons choix techniques, les couches chaudes
- cultiver et récolter en hiver
Le sol
-
- les différents types de sol
- observer et comprendre leur fonctionnement
- bien le préparer en vue de sa mise en culture
- évaluer, entretenir et enrichir sa fertilité
- les différentes techniques de compostage
- cultiver sur buttes
Cultiver les légumes de saison
-
- lancer , organiser et prendre soin d’une pépinière
- les différentes techniques de semis
- repiquer, planter : quand et comment faire ?
- savoir quoi, quand et comment récolter
- créer et gérer les microclimats
- prendre soin des légumes d’été (tomates, concombres, melons, aubergine, poivron,…)
- associer les cultures : pourquoi, comment ?
- produire beaucoup sur petite surface
Gérer les adventices, communément appelées mauvaises herbes
-
- connaître les adventices
- choisir les techniques et les outils adaptés selon le cas
- savoir quand intervenir, minimiser la charge de travail
L’eau au potager
-
- adopter les bonnes pratiques
- choisir le matériel d’irrigation
Avoir des plantes en bonne santé
-
- connaître les maladies et les ravageurs
- s’appuyer sur la biodiversité : connaître, observer et favoriser les auxiliaires
- la rotation des cultures : pourquoi, comment. Planifier les cultures
- les techniques préventives à mettre en œuvre
- les techniques curatives
Le verger familial : fruitiers et petits fruits
-
- préparer le sol
- semer, planter
- choisir des plants en pépinière
- tailler : quand, comment… pourquoi ?
- la multiplication végétative
Et aussi…
-
- l’ergonomie au potager : éviter les mauvais gestes, préserver son dos
- les légumes vivaces
- les plantes sauvages et les fleurs comestibles
- les plantes aromatiques et médicinales
- produire ses propres semences
- les engrais verts
- conserver et transformer les légumes
- les outils au potager : savoir les choisir, les utiliser, les entretenir
- les fournisseurs d’outils, de matériel, de semences et de plants
LES DATES
Une journée de cours est organisée chaque mois ; l’idée est de couvrir l’ensemble des thématiques autour du jardin potager, tout en suivant les travaux de saison. Cette formule permet une bonne assimilation des gestes et notions, ainsi qu’un dialogue autour de vos retours d’expérience grâce à l’alternance des cours et de votre pratique chez vous durant le mois qui suit.
Les journées débutent à 8h30 et se terminent vers 17h ; les dates sont les suivantes :
le 18 février ; le 17 mars ; le 21 avril ; le 12 mai ; le 9 juin ; le 21 juillet ; le 18 août ; le 22 septembre ; le 20 octobre ; le 17 novembre
(le programme de chaque date est détaillé plus bas).
Il y a moyen de s’inscrire pour une ou des journées à la carte, pour 5 journées au choix ou pour le cycle complet.
Les cours sont indépendants les uns des autres et il n’est pas obligatoire d’avoir suivi le cours précédent pour comprendre le cours suivant. Néanmoins, les cours sont complémentaires dans la mesure où le jardin potager se conçoit dans la continuité des saisons. Pour une meilleure assimilation de la matière et acquérir les gestes techniques, l’assiduité aux cours est vivement recommandée.
Vous pouvez adapter votre rythme selon vos besoins, votre projet, votre disponibilité, votre intérêt pour le contenu du cours de la journée, votre emploi du temps, votre budget, etc.
TARIFS, RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTION
Cette formation s’adresse aux jardiniers amateurs et/ou débutants, permanents d’associations, instituteurs,… souhaitant cultiver un potager de type familial ou pédagogique, voire des bacs sur un balcon ou en terrasse, en harmonie avec la Nature.
Aucun prérequis n’est demandé.
Le groupe sera formé de 8 personnes maximum afin de favoriser les échanges et l’apprentissage.
Il est possible de s’inscrire à certaines journées seulement, de s’inscrire à un pack « 5 journées au choix » ou au pack « cycle complet ». L’hébergement et les repas ne sont pas compris.
Pour les journées à la carte, il y a moyen de s’inscrire à tout moment pendant l’année sous réserve de places disponibles. Le tarif est de 70€ / journée.
Pour les packs :
-
-
s’inscrire au pack « 5 journées au choix » revient à 300€ au lieu de 350€. Les journées peuvent être choisies en s’y inscrivant au moins 2 semaines à l’avance. Passé ce délai, il n’y aura pas de garantie de place disponible.
-
s’inscrire au pack « cycle complet » revient à 580€ au lieu de 700€.
-
Il est possible de participer à une première journée à titre d’essai puis de s’inscrire au pack de « 5 journées au choix » ou au pack « cycle complet ». Dans ce cas, la première journée sera incluse dans le pack (sauf demande contraire pour le pack « 5 journées » si vous souhaitez faire 6 journées au total).
Les inscriptions ne sont validées qu’à encaissement du règlement, qui peut se faire :
-
-
par chèque à l’ordre de Sacha Guégan et à envoyer au 29 Kergal 56300 Kergrist
-
par virement (RIB envoyé par mail sur demande)
-
en espèces sur un des marchés où je suis présent (Pontivy, Loudéac, Mûr-de-Bretagne, Gouarec), en convenant d’un RDV car je n’y suis pas présent toutes les semaines.
-
Pour les packs, il y a moyen de faire un règlement fractionné – modalités à définir ensemble au préalable.
Une annulation d’inscription à une journée à la carte plus de 15 jours avant la journée de formation donnera lieu au remboursement de la somme versée, à l’exception de 10€ de frais de gestion.
Une absence lors de la journée de cours ne donnera lieu à aucun remboursement sauf cas de force majeure dûment justifié.
Pour les packs : les journées non utilisées à fin 2024 ne sauraient être remboursées ou faire l’objet d’un report sur 2025.
En cas d’annulation d’une journée de formation du fait du formateur, le choix sera donné entre une autre date ou le remboursement intégral de la somme versée pour la dite journée.
LE CONTENU DE CHAQUE JOURNÉE DE FORMATION
Le 18 février
Apports théoriques :
-
- le design permaculturel du potager : emplacement, aménagement
- les cycles au potager au fil de l’année
- le sol
- les fournisseurs de semences
Séances pratiques :
-
- observer le sol
- préparer le sol
- les premiers semis et plantations au jardin
- accueillir la biodiversité au jardin (partie 1)
Le 17 mars
Apports théoriques :
-
- cultiver sous abri (serre, châssis,…)
- la gestion des adventices
Séances pratiques :
-
- les semis et plantations de saison directement en place
- gérer la pépinière et les cultures sous abri
- la multiplication végétative des petits fruitiers
Le 21 avril
Apports théoriques :
-
- l’eau au potager
- entretenir et enrichir la fertilité du sol
Séances pratiques :
-
- les semis de saison en pépinière
- planter les légumes d’été sous serre
- fabriquer des purin de plantes
- créer un compost et un vermicompost
Le 12 mai
Apports théoriques :
-
-
la santé des plantes
-
Séances pratiques :
-
- implanter les légumes d’été
- semer à la volée
- accueillir la biodiversité au jardin (partie 2)
Le 9 juin
Apports théoriques :
-
- les légumes vivaces, les plantes sauvages et les fleurs comestibles
- les plantes aromatiques et médicinales
Séances pratiques :
-
- les soins à prodiguer aux légumes d’été
- reconnaître, récolter et savourer les plantes sauvages, les fleurs comestibles et les plantes aromatiques et médicinales
- entretenir le compost
Le 21 juillet
Apports théoriques :
-
-
faire ses propres semences
-
Séances pratiques :
-
- bouturer
- récolter et trier les semences du potager (partie 1)
Le 18 août
Apports théoriques :
-
- les engrais verts
- lancer les cultures d’automne et d’hiver
Séances pratiques :
-
- semer les cultures d’automne et d’hiver
- récolter et trier les semences du potager (partie 2)
- la biodiversité au jardin : observer et reconnaître les auxiliaires et les ravageurs
- les maladies (oïdium, mildiou,…)
Le 22 septembre
Apports théoriques :
-
-
produire beaucoup sur petite surface
-
Séances pratiques :
-
- planter les cultures d’automne et d’hiver
- récolter et trier les semences du potager (partie 3)
Le 20 octobre
Apports théoriques :
-
- récolter, stocker et transformer les légumes (conserves, lactofermentation,…)
- récolter les légumes vivaces
- préparer le potager pour l’hiver
Séances pratiques :
-
- planter les cultures d’automne et d’hiver
- la lactofermentation
Le 17 novembre
Apports théoriques :
-
- le verger familial
- bilan de la saison et de la formation
Séances pratiques :
-
- entretenir les outils pendant l’hiver
- les dernières plantations
- plantation de fruitiers, de petits fruits, d’arbres et arbustes à biodiversité
- prélèvement de greffons
- bouturage des petits fruits
MODALITÉS PRATIQUES
L’intégralité des supports du cours théorique ainsi que des documents complémentaires seront mis à disposition des stagiaires sur un disque partagé.
Des ouvrages seront aussi disponibles sur le lieu de formation, ce qui laissera le temps de les feuilleter pendant les pauses et le temps de midi.
La formation sera aussi l’occasion de découvrir et surtout d’essayer différents outils et équipements utilisés sur la ferme. Les stagiaires peuvent bien sûr aussi venir avec leurs outils pour les faire découvrir au groupe.
Pour les séances pratiques, il sera utile d’amener des gants et des vêtements adaptés à la météo.
Les repas de midi seront pris en commun sur place, chacun.e amenant son repas ou un plat à partager. Les boissons chaudes (thé, infusion, café) sont fournies.
LE FORMATEUR : SACHA, CRÉATEUR DE LA FERME
Après avoir obtenu un BPREA (Brevet Professionnel Responsable d’Exploitation Agricole) et après m’être formé au maraîchage permaculturel à la ferme biologique du Bec Hellouin, j’ai quitté en 2012 ma vie professionnelle antérieure dans des grands groupes industriels (Michelin, Vallourec, Alstom) pour rejoindre l’équipe de la ferme du Bec.
Coordinateur sur la ferme de l’étude menée avec l’INRAE (Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement) et AgroParisTech, j’y ai analysé les méthodes développées pour produire intensivement, manuellement et sur petite surface en appliquant les principes de la permaculture. J’ai également eu le bonheur d’être un des principaux formateurs du Bec Hellouin pour les stages en permaculture, en maraîchage et en jardinage et d’animer des formations en différents lieux (au Viel Audon en Ardèche, à la ferme d’Émilie sur l’île d’Yeu, à la ferme de Haute Desnié en Belgique,…).
Cette immersion permanente alliant recherche, pratique, pédagogie et théorie m’a beaucoup inspiré pour créer en 2020 ma propre micro-ferme « Un jardin sauvage » à Kergrist, au cœur de la Bretagne. C’est dans ce cadre que je propose ce cycle de dimanches jardinage, afin d’y transmettre les acquis de la ferme du Bec Hellouin complétés par ma propre expérience.
Pour ce qui est de la permaculture au sens large – car la permaculture ne se limite pas au jardinage ou à l’agriculture – je suis également l’auteur du livre « Penser son projet en permaculture » paru aux Editions Ulmer.
Cette vision globale sera une autre source d’inspiration au potager : observer avec les yeux, ressentir avec le cœur, penser avec la tête et faire avec les mains nous amènera à créer des jardins nourriciers où la Nature toute sa place !